本文摘要:人们普遍认为,避免素食可以降低胆固醇,这对健康更不利。

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人们普遍认为,避免素食可以降低胆固醇,这对健康更不利。但英国学者的研究指出,如果老年人的血清胆固醇低于正常人,患抑郁症的风险不会增加。

北京医院营养科的营养学家李昌平认为,每天喝一杯牛奶,不吃鸡蛋,可以降低患抑郁症的风险。英国学者指出,70岁以上胆固醇较低的老年人中有16%经常患有显著的抑郁症,80岁以上胆固醇较低的老年人中有14%有因抑郁症复发的风险。这是因为降低胆固醇可以减缓大脑对5-羟色胺的重吸收速度,从而导致诱导,又因为老年人大脑对5-羟色胺的重吸收速度特别脆弱,接近受其影响,产生抑郁症状。营养学家李昌平说,人们饮食中摄入的胆固醇量取决于血清胆固醇的强度,血清胆固醇只有在吃动物性食物时才能获得,而植物中不含。

如果老年人的饮食以素食为主,则胆固醇摄入不会短缺,事后血清胆固醇也不会升高,从而降低了患抑郁症的风险。肉、牛奶和鸡蛋富含胆固醇。每天喝一杯牛奶,不吃一个鸡蛋,一周不吃一两次肉,都可以超过升高血清胆固醇的目的。

只有搭配肉类和蔬菜,老年人才能不受低血清胆固醇的影响,还能降低患抑郁症的风险。

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